Reflü diyeti, gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) veya sıkça bilinen adıyla reflü olan bir durumu yönetmek için kullanılan bir diyet yaklaşımıdır. Reflü, mide içeriğinin yemek borusuna geri kaçmasıdır ve bu durum yanma hissi, göğüs ağrısı, özofajit ve diğer rahatsızlıklara neden olabilir.

Reflü diyeti, reflü semptomlarını azaltmak veya önlemek için belirli yiyecekleri ve içecekleri kısıtlar veya tamamen çıkarır. Bu diyet genellikle yağlı yiyecekler, baharatlı yiyecekler, kafein, çikolata, nane, domates, soğan, sarımsak, turunçgiller, asitli içecekler, alkollü içecekler ve yağlı etler gibi asitli ve hazımsızlık yapabilen yiyecekleri kısıtlar veya tamamen çıkarır.

Reflü diyeti genellikle sebzeler, meyveler, tam tahıllar, yağsız proteinler ve az yağlı süt ürünleri gibi sindirimi kolay olan ve daha az asitli gıdaları teşvik eder. Bazı insanlar için, özellikle de semptomları şiddetli olanlar için, bir diyetisyen veya sağlık uzmanı tarafından hazırlanan özel bir reflü diyeti önerilebilir.

Reflü diyeti, GERD semptomlarını azaltmada etkili bir araç olabilir, ancak herkesin semptomları ve toleransı farklı olduğundan, kişiselleştirilmiş bir yaklaşım en iyisidir.

Kimler uygulamalı?

Reflü diyeti, gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) veya sıkça bilinen adıyla reflü olan herkes tarafından uygulanabilir. Reflü, mide asidinin yemek borusuna geri kaçması sonucu oluşan bir durumdur ve yanma hissi, göğüs ağrısı, özofajit ve diğer semptomlara neden olabilir.

Reflü diyeti, GERD semptomlarını azaltmak veya önlemek isteyen herkes tarafından uygulanabilir. Reflü semptomları hafif olsa bile, reflü diyeti semptomları azaltabilir ve reflü krizlerini önlemeye yardımcı olabilir.

Ancak, herkesin semptomları ve toleransı farklı olduğundan, reflü diyeti kişiselleştirilmiş bir yaklaşım gerektirir. Bu nedenle, bir diyetisyen veya sağlık uzmanıyla çalışarak, semptomları yönetmek için hangi yiyeceklerin kısıtlanması veya tamamen çıkarılması gerektiğine karar vermek en iyisidir.

Ayrıca, reflü semptomları ciddi veya sürekliyse, bir doktor tarafından tedavi edilmelidir. Reflü diyeti, reflü semptomlarını yönetmenin yanı sıra, diğer tedavilerle birlikte kullanılabilecek bir destekleyici yöntemdir.

Diyet ve menü içerikleri hakkında bilgi verir misiniz?

Reflü diyeti genellikle asitli, baharatlı ve yağlı yiyeceklerin tüketimini kısıtlar veya tamamen ortadan kaldırır. Reflü diyetinde ayrıca, daha az asitli, sindirimi kolay olan ve daha az hazımsızlık yaratan yiyeceklerin tüketimi teşvik edilir.

Aşağıda, reflü diyetinde genellikle tüketilen ve tüketilmemesi gereken yiyeceklerin bir özeti verilmiştir:

Tüketilmemesi gerekenler:

• Baharatlı yiyecekler ve soslar (örneğin acı biber, hardal, kekik, kimyon, soslar)
• Yağlı yiyecekler (örneğin kızartmalar, yağlı etler, yağlı süt ürünleri)
• Kafeinli içecekler (örneğin kahve, çay, kolalı içecekler)
• Alkollü içecekler
• Nane
• Domates ve domates sosları
• Soğan ve sarımsak
• Turunçgiller
• Çikolata
• Asitli içecekler

Tüketilmesi teşvik edilenler:

• Sebzeler (örneğin yeşil yapraklı sebzeler, havuç, patates, kabak, yeşil fasulye)
• Tam tahıllar (örneğin yulaf, kahverengi pirinç, esmer ekmek)
• Az yağlı protein kaynakları (örneğin tavuk, hindi, balık, tofu)
• Az yağlı süt ürünleri (örneğin süt, yoğurt)
• Meyveler (örneğin muz, elma, armut, şeftali)

Bir örnek bir günlük menü şöyle olabilir:

Kahvaltı:

• Muzlu yulaf ezmesi (yulaf ezmesi, muz, tarçın, süt)
• Tam tahıllı tost (esmer ekmek, tavuk göğsü, avokado, marul, domates)

Ara öğün:

• Elma dilimleri ve badem ezmesi

Öğle:

• Somon ızgara, esmer pirinç ve yeşil fasulye
• Tavuklu yeşil salata (marul, salatalık, domates, tavuk göğsü, zeytinyağı limon sos)

Ara öğün:

• Yoğurtlu meyve salatası (yoğurt, muz, çilek, kivi)

Akşam yemeği:

• Tavuklu sebzeli makarna (tavuk göğsü, kabak, havuç, domates sosu, kekik, esmer makarna)

NOT: Reflü diyeti, kişinin semptomlarına ve toleransına göre değişebilir. Bu nedenle, bir diyetisyen veya sağlık uzmanı tarafından hazırlanan kişiselleştirilmiş bir reflü diyeti önerilebilir.

Kişi diyeti bozduktan sonra bir sonraki öğünde dikkat etmesi gerekenler nelerdir?

• Çalışmalarda çeşitli gıdaların reflüyü tetikleyebileceğini doğrulayacak yeterli kanıt yoktur.

• Tuz ve tuzlanmış gıdalar, çikolata ve yağlı yiyecekler, gazlı içecekler ile reflü gelişimi arasında ilişki olabileceğine dair veriler bulunmaktadır.

• Düşük volümlü, sık ve yavaş yemek yeme önerilmelidir

• Sırtüstü pozisyon ve sağ yan pozisyonda yatış durumunda, nokturnal reflu semptomlarında artış gözlenmektedir.

• Sol yan pozisyonda yatış ve supin pozisyonda yatak başını yükseltme, nokturnal reflu semptomlarının gelişmesini azaltmaktadır.

• Gece reflu semptomu olanlarda yatak başı yükseltilmeli ve hasta sol yanına yatmalıdır

• Sigara içilmesi miktara bağımlı olarak GOR semptomlarının gelişimi için bir risk faktörüdür

• Obezite, abdominal obezite ve artmış vücut yağ dokusunun GOR gelişimi için önemli risk faktörleri olduğuna dair veriler mevcuttur.

• Obezite GORH için önemli bir risk faktörüdür ve GORH’lu olgularda kilo verilmesi önerilir faktörüdür.

• Düzenle hafif-orta düzeyde fiziksel aktivitesi olan bireylerde reflu semptomları daha az görülmektedir